-
40 minutos (mais tempo de geladeira)
-
Rendimento10
Esta Sobremesa de Oreo é a definição do “básico que agrada”. Perfeita para almoços de domingo ou reuniões de família, ela une texturas diferentes em camadas: a cremosidade do brigadeiro branco batido, a crocância do biscoito e a intensidade da ganache de chocolate.
O segredo aqui é a versatilidade do recheio, que pode ser feito com nata, creme de leite fresco ou chantilly, adaptando-se ao que você tiver disponível. É uma receita visualmente bonita na travessa, fácil de decorar e que permite variações deliciosas com frutas frescas.
Ingredientes
Brigadeiro Branco:
Base e Recheio:
Ganache:
Decoração:
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
-
Calorias: 410 kcal
-
Carboidratos: 45 g
-
Gorduras: 24 g
-
Proteínas: 5 g
Modo de Preparo
Comece preparando o brigadeiro branco. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro de colher (quando começa a desgrudar levemente do fundo, mas ainda está fluido). Reserve até esfriar completamente.
Prepare a ganache derretendo o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando bem até ficar brilhante. Despeje essa ganache no fundo da travessa que irá servir e leve à geladeira para firmar enquanto termina o restante.
Bata a nata (ou creme de leite fresco/chantilly) até ficar firme. Com o brigadeiro branco já frio, misture-o delicadamente à nata batida até formar um creme aerado e homogêneo.
Pique os biscoitos Oreo grosseiramente e incorpore-os à mistura de creme branco. Se quiser um toque especial, você pode adicionar frutas como morangos picados ou uvas nesta etapa.
Retire a travessa com a ganache da geladeira e espalhe a mousse de Oreo por cima. Finalize decorando com chocolate ralado. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para garantir a consistência ideal.
Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir o chocolate em barra por chocolate em pó na ganache (fazendo um brigadeiro mole de chocolate) e utilizar biscoitos recheados de marca própria, que são bem mais baratos e entregam um resultado muito similar após misturados ao creme.
